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Il Sushi Sanremo

zenzero

Come si usa lo zenzero?

zenzero

Chi frequenta spesso i ristoranti che servono sushi avranno sicuramente fatto la conoscenza con lo zenzero marinato (gari,in giapponese) che in genere viene posizionato all’angolo del piatto del nostro sushi.

Ma a cosa serve col sushi? Innanzitutto,soprattutto ai giorni nostri,la funzione principale dello zenzero marinato è quella di ripulire la bocca nel passaggio da una qualità di sushi all’altra.

Si tratta di uno stratagemma molto intelligente,che permette davvero di avere una bocca neutra quando si cambia il sapore che si andrà ad assaggiare.

Una sorta di sorbetto alla giapponese,che diventa di fondamentale importanza soprattutto quando la nostra cena a base di sushi prevede tante portate diverse per ingredienti e preparazione.

Curioso?

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